Centro de estudio y divulgación de la Helicicultura

Cría y explotación del helix aspersa
Nuestra actividad desde 2001

Todo sobre la Helicicultura

Centro de estudio, desarrollo y divulgación de la cría de caracoles terrestres. Pioneros en España, en la aplicación acreditada de programas de I+D+i y formativos para la Helicicultura. Especialistas en la selección y clasificación de caracoles adultos destinados a la fase de reproducción controlada en granjas de caracoles

Diseño y fabricación de materiales para la puesta en marcha de criaderos de caracol, asesoramiento técnico y programas de formación para el apoyo de iniciativas helicícolas.


Información de mercado del sector helicícola

Al ser la Helicicultura una actividad de muy reciente creación, los datos que se disponen son estimativos, si bien el consumo de caracoles es un consumo tradicional, su comercialización siempre ha carecido de unos mecanismos regulados y dentro de los cauces adecuados.

Los datos estimativos que se disponen tienen su fuente en estudios de mercado, y nos indican un consumo de caracoles anual de 400 gr. /persona/año en nuestro país, lo que supondría unos 16 millones de kg. anuales. El origen mayoritario de este animal es silvestre, suponiendo el caracol de crianza apenas el 3% del total comercializado. En España hay más de cien explotaciones helicícolas en estado de alta.

Ver fuente oficial



Feria Internacional de Galicia

Podrás visitar nuestro stand en la Semana Verde de Galicia, del 8 al 11 de junio de 2023. Semana Verde de Galicia

Curso profesional de Helicicultura

Formación a distancia.  Plazo de inscripción abierto